-
1 Quicker Sour Dough Bread
Food industry: QSDBУниверсальный русско-английский словарь > Quicker Sour Dough Bread
-
2 вкуса (salty and sour tasting bread кисло-соленый на вкус хлеб)
General subject: tastingУниверсальный русско-английский словарь > вкуса (salty and sour tasting bread кисло-соленый на вкус хлеб)
-
3 кислый хлеб
-
4 хлеб на заквасках
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > хлеб на заквасках
-
5 кислый хлеб
Русско-английский научно-технический словарь Масловского > кислый хлеб
-
6 закваска
Русско-английский словарь по информационным технологиям > закваска
-
7 кислый
1. acidulous2. acidic3. sourly4. acid5. sharp6. sour7. tartСинонимический ряд:1. закисало (глаг.) заквашивалось; закисало; квасилось; сквашивалось2. раскисало (глаг.) быть в миноре; куксилось; раскисало; хандрило3. скисало (глаг.) проквашивалось; прокисало; скисалоАнтонимический ряд: -
8 хлеб
1. м. bread2. м. мн. corn crops, cereals -
9 ржаной хлеб
-
10 кислый хлеб
Engineering: leavened bread, sour bread -
11 хлеб из перебродившего теста
Makarov: overripe bread, sour breadУниверсальный русско-английский словарь > хлеб из перебродившего теста
-
12 домашний хлеб на заквасках
Makarov: farmers' sour breadУниверсальный русско-английский словарь > домашний хлеб на заквасках
-
13 хлеб
* * *хлеб м.1. bread2. мн. corn [grain] crops, cerealsвыпека́ть хлеб — bake [make] breadки́слый хлеб — sour [leavened] breadози́мые хлеба́ — winter grain cropsпре́сный хлеб — unleavened breadпшени́чный хлеб — white [wheaten] breadржано́й хлеб — rye breadяровы́е хлеба́ — spring grain crops -
14 квас
1) General subject: quass2) Dialect: bread juice3) Russian: kvass4) Makarov: full sour, whole sour -
15 MEAT
• All meat pleases not all mouths - На вкус, на цвет товарища нет (H)• Much meat, much malady - Где пиры да чаи, там и немочи (Г)• No land without stones, or meat without bones - Без худа добра не бывает (Б), Мяса без костей не бывает b (M)• One man's meat is another man's poison - Что русскому здорово, то немцу смерть (4)• Quick at meat, quick at work - Каков у дела, таков и у хлеба (K), Кто ест скоро, тот и работает споро (K), Работает упорно и ест задорно (P)• Slow at meat, slow at work - Ест тихо и работает не лихо (E), Каков у дела, таков и у хлеба (K)• Sweet meat will have its sour sauce - Нет сладкого без горького (H)• They that have no other meat, bread and butter are glad to eat (gladly bread and butter eat) - На безрыбье и рак рыба (H) -
16 вкуса
General subject: (salty and sour tasting bread кисло-соленый на вкус хлеб) tasting -
17 мука
dust, flour, powder метал.* * *мука́ ж.
flour; mealиспо́льзовать муку́ для приготовле́ния хле́ба — use flour in making breadмука́ получа́ется размо́лом зерна́ — flour is made by grinding [milling] grainмука́ прогорка́ет — flour becomes rancidмука́ прокиса́ет — flour becomes sourбурова́я мука́ — bore meal, borings, drillingsбу́товая мука́ — stone dustги́псовая мука́ — earthy gypsumго́рная мука́ — rock flour, mountain mealдреве́сная мука́ — wood flourизвестко́вая мука́ — ground limestoneка́менная мука́ — stone powder, stone dustква́рцевая мука́ — ground quartzквасцо́вая мука́ — alum (powder), aluminium potassium sulphateкормова́я мука́ — feeding mealкостяна́я мука́ — bone mealкровяна́я мука́ — blood mealобо́йная мука́ — flour with 95—96% extractionмука́ просто́го помо́ла — (coarse) mealсе́яная мука́ — rye flour with 63% extractionтолче́йная мука́ — pulverized oreмука́ то́нкого помо́ла — fine flourторфяна́я мука́ — powdered peatфосфори́тная мука́ — ground phosphate rock, rock phosphate meal, ground rock phosphate -
18 мука
ж. flour; mealобойная мука — flour with 95—96% extraction
сеяная мука — rye flour with 63% extraction
Синонимический ряд:мучение (сущ.) маета; мука мученическая; мучение; пытка; страдание; терзаниеАнтонимический ряд:
См. также в других словарях:
sour bread — хлеб из перебродившего теста whole meal rye bread хлеб из ржаной муки или ржаного шрота to start a fresh loaf of bread начать новую буханку хлеба one piece bread хлеб, приготовленный из одного куска теста gluten enriched bread хлеб, обогащенный… … English-Russian travelling dictionary
sour bread — noun made with a starter of a small amount of dough in which fermentation is active • Syn: ↑sourdough bread • Hypernyms: ↑bread, ↑breadstuff, ↑staff of life … Useful english dictionary
Bread improver — has been a common ingredient in bread since the early 1950s, and is used to speed up bread production. History Before the 1950s, bread had been made virtually the same way since it was first discovered. Using sourdoughs, and sponge and dough… … Wikipedia
Sour mash — is the name for a process in the distilling industry that uses material from an older batch of mash to start fermentation in the batch currently being made, similar to the making of sourdough bread. It was developed by either Dr. James C. Crow or … Wikipedia
sour — adj., n., & v. adj. 1 having an acid taste like lemon or vinegar, esp. because of unripeness (sour apples). 2 a (of food, esp. milk or bread) bad because of fermentation. b smelling or tasting rancid or unpleasant. 3 (of a person, temper, etc.)… … Useful english dictionary
sour — Synonyms and related words: abrupt, absonant, acerb, acerbate, acerbic, acerbity, acescency, acescent, acetify, acid, acidic, acidify, acidity, acidulant, acidulate, acidulated, acidulent, acidulous, acidulousness, acrid, acrimonious, aftertaste … Moby Thesaurus
sour grapes — Synonyms and related words: acid, acidulant, belittling, bread and butter pickle, chokecherry, comedown, contempt, crab apple, decrial, depreciation, derogation, detraction, dill pickle, disapproval, discrediting, disgrace, disparagement, faint… … Moby Thesaurus
sour gourd — noun 1. Australian tree having an agreeably acid fruit that resembles a gourd • Syn: ↑cream of tartar tree, ↑Adansonia gregorii • Hypernyms: ↑angiospermous tree, ↑flowering tree • Member Holonyms: ↑Adansonia, ↑ … Useful english dictionary
Sour rye soup — The sour rye soup is a soup made of soured rye flour and meat (usually boiled pork sausage or pieces of smoked sausage, bacon or ham), which is specific to Poland (where it is known as żur or żurek) and other northern Slavic nations such as… … Wikipedia
sour·dough — /ˈsawɚˌdoʊ/ noun [noncount] : a type of dough that is allowed to ferment before it is baked and that has a slightly sour taste sourdough bread … Useful english dictionary
sour-gourd — n. (Bot.) Baobab, monkey bread, lalo plant (A dansonia digitata) … New dictionary of synonyms
